Bienvenue sur le forum
Pour ton choix de jantes, je pense que le mieux pour toi est de surfer sur le forum et de voir les autos en présentation/restauration. Il y a tout un tas de jantes qui correspondent bien pour une Golf 2, et il y en a pour tout les gouts.
L'idéal c'est de trouver quelque chose qui te plaise et qui soit contemporain au modèle.
Navigues sur le forum et regarde les petites annonces de temps en temps. Même chose pour ton volant, si ton souhait est de la remettre dans sa configuration d'origine, on en trouve régulièrement