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En fait, Lion est téléchargé comme une application qui contient, entre autre, le .dmg.
Quand on lance cette application, elle agit comme pour une MAJ donc effectivement c'est transparent et on ne perd rien.
Mais du coup, ça ne permet pas un grand nettoyage (une "clean install" comme on dit) or quelques fois ça peut être utile à l'occasion d'un changement majeur comme celui-là.
Et surtout, l'application Lion efface ses fichiers d'installation dont le .dmg une fois qu'il est en place ce qui fait que si pour une raison ou une autre, tu veux refaire ton système plus tard, tu es bon pour le télécharger à nouveau en entier.
Idem si tu veux le mettre sur plusieurs machines.
En gravant le ".dmg" sur un DVD ou en le restaurant sur une clé USB (par l'utilitaire de disque), tu dispose de Lion prêt à être installé autant que tu veux sans le télécharger à chaque fois.
Comme avant avec les DVD de Léopard ou Snow Léopard.
D'ailleurs, en août Lion pourra être acheté sur clé USB mais à 54€ au lieu des 23,99...
"Le problème avec le sens de l'humour, c'est la facilité avec laquelle chacun prétend en être pourvu."
Alain de Botton
Pourtant je ne passe pas 8h par jour sur l'ordi. Elle vous fait la même à vous ? C'est à cause de la surface multi touch en permanence en contact avec les doigts 
